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食品供应链平台   针对?食品供应链系统?中各个环节的功能和特≈征,我们应当选择不同的R?FID¤μ标签形式:…

食品供应链平台

  针对?食品供应链系统?中各个环节的功能和特≈征,我们应当选择不同的R?FID¤μ标签形式:

  ㏒(1)在生产加工环节,∵从原料基地中运送至加∶工工厂的每批次原?料都夹带一个?R?FID标㏕签,该标签上主要记录生产养殖的相关信息,如养殖场编号、运出时间、运送批次等,这些≧信息?与生产企业自身的内部信息系统数?据库相联系。?生±产加工结束后,在该标签上还应当写入该节?点的加工信息?,然后装箱打包,放在带有 RFID标签的托盘上,以待∷运输和入库。

  (2)在食m品仓储环≒节,″入库、出<库∮时通过扫描粘贴在托盘上%的R?FID标签,系统能够清楚地获知托盘上·货箱甚≯至单件货品的标记、发出地、储运?历?史、目的地、有效∝期及其他信息。∟通过自动扫描R×FID标签可以对食品库存量精确监控。当库存量接?近或小⊥于安全库存量2时,系统将自动做出提示,并根据订货模型迅速?制定订货计划,经库存管?理人员确认后,发向?加工工ml厂。

  (3)在食品配送调度环?节,系统※按?照各?个销售网点的历史销售数据以及实时反馈的销售状况信息合理分配食≤品供应。食品运抵各?个销售网点后经扫描进入销售仓?库,建立入?库信息。¬在食品∞库存无法及时补给时,也可以向其他销售?网点发出信息,调?配多余存?货。

  ?(4)在食品销售环节,销?售工作人?员将视频进行出库扫描后,在?实际销售过程中,建立单¥个食品与顾客之间的?数据联系,实时向食品仓库反馈食品销售信息,以供制?定进货、补?货等计划决策。

 ? 4? 基于RFID?技术的系统优势⊙和问题分析

  4?.1 RFID与其?他?追踪技¢术的比较

 % 目前,对食品供应链3管理的手段还?不是很多,传?统的£?技术﹤?很难对整个系统进∨行实∷时?监控。条码技术在食品行业中得到广泛应食品供应链平台用,而且在过去的几十年间条码?技术发展得也很迅速,并已经在原有一维条码的基础上开发?出了㎞二维条码?。但是一维?条码尺寸相对较大,不*适宜在较小的物品上使用,而且不具备容错能力,磨损或∥脏污睛况不可读取。二维条码属于?电子标识范畴,∧提高了身份标♂识的自动获取能力,?但其㏄获取前端属于光学信号渎取装置=,易受光线、雾气和脏污等≦物理环境的影响 。同时?条﹥码技术只能采用人工的方法进行?近距离的读取?,无法做到实时快速地获得大批⊕量食品的质量♀信息?,而且其在-流?通环节上也无法提?3供食品所处环境信息的∩实时记录。

  就其本身而言,RFID在@很多‰方面都具有明显的?优势。℅读取数量上,条码读取时只能℡一次一个,RFID可以同时读取多个 RFI?D的≌标签资料≡?;远距?离读取上,?条?码读取时?需要光线,?RFID标签不需£要光线就可≮以读取?或者更新;资料容量上,RF∈ID存储的资料容量比条码㈱大得多?;读写能力上,条码资料不可更?新,RFID芯÷片内存储的电?子资料可以反复读写;读取方便性上,条码读取时?需要能够被清楚地看到,RFID芯片可以很薄,隐℃藏在包装内仍然可o以读取资料;资料正确性上,∑条码需$要人工读取,很容易造成人为错误,RFID?标签内的资料全部是通过电磁波传递,可以在很大§程№度㎜上降低+这种错误的可能性。

﹢  结合RFID应用于食品∏供应链中的特殊要求,R>FID标签具×有更广?泛的适用性。例如∴,在养殖阶段采用RFID标识,能够保证在恶劣环境下,数据的实时⌒、?自?动采集,?同时﹢提高准确性;在屠宰㏑加工环节,RFID㎡能够把㎎屠宰加工过程透明化。管?理、销售和?消费者都可以实m时、准确、直观地了解其?屠宰加工过?程⊿的相应信息。除此之外,对于肉类、果蔬等在生?产、‖加工、储藏运输?、零售等环节?对温度要求?比℉较严格的??食品,R﹣FID标签可以具备温度、湿度传?感技术,使其?既能标识物体又能记录物体温度变化。类似的≠,“带温度传感器的RFI㎏D﹣标签”在食品物流过?程的冷链技√术中,可以在收货与发货过程中自∽动?记录流通中温度?变化的情况,以便?界定相关责任。

  4.2¥ 系统优势分析

?  基于RFID的食品供应链管理系统具有如下优势:利用RF?ID的特性?,该系统可以达到对食?品的安全与追溯管理〒的目的,相比记录档案追?溯方式,更加高效、实时、便捷,并且?可以在食品供应链≥中 ?提供完′全透明的管理,保障食品∣安全全程可视化控制、监控与追溯。不仅相关的工作人员可以了解到食品“从农田到餐桌”的全过程?,通过网络=,消费者也可以查询所购*买食㎝?品的完整追踪信息。

  ?该系统可以全面监控种植、?养殖源头污?染,??也能及时、真实1?、准确地反映生产°加工过程的添加剂,一旦食品中掺人了有害物质或者在/流通环节中存在安全隐患,都能够在第一时间传∠输到控?制中心,及时得∪到反∫?应,采取适mol当的措施◎来排除安全隐患。
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作者: mgnqyz

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